你在看你的卡路里吗? 您是否特别关注饱和脂肪、胆固醇或钠的摄入量?

为了帮助您顺利上路,Health Xchange 与营养与营养学系 蜜蜂
竹脚妇幼医院 (KKH), 开发了一个简单的颜色代码指南供快速参考。 颜色基于以下图例。

颜色图例 每份的量
健康
缓和
高的

​​​

​​​​Nasi Biryani with Chicken (488g) – 用酥油和香草烹制的米饭,辣鸡

千卡 蛋白质(克) 脂肪(克) 饱和脂肪 (g)
877 39 35 14.8
膳食纤维(克) 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 钠(毫克)
8.4 ​​​102 158 1656

注意:虽然这道菜富含纤维和蛋白质,但脂肪、饱和脂肪、胆固醇和钠含量很高。 吃这道菜可以提供成人每日脂肪、饱和脂肪、胆固醇和钠总量的 50% 或更多!

仁当牛肉 (93g) – 马来西亚风味,辣椒酱烹制的粗牛肉

千卡 蛋白质(克) 脂肪(克) 饱和脂肪 (g)
208 24 ​1​2 ​5.8
膳食纤维(克) 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 钠(毫克)
2.6 1 83 466

注意:单独选择这个产品会给你 25% 的胆固醇和饱和脂肪摄入量 1 天,所以将它与蒸白米饭(而不是像 briyani 米饭一样的调味米饭)和炒蔬菜(而不是 lemak 肉汁中的蔬菜)结合起来)。

Ayam Goreng (80g) – 用姜黄和盐腌制的鸡块,带皮油炸

千卡 蛋白质(克) 脂肪(克) 饱和脂肪 (g)
141 16 9 3.1
膳食纤维(克) 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 钠(毫克)
0 0 56 228

注意:单独选择本产品将提供超过 50% 的脂肪、饱和脂肪、胆固醇和钠的量用于一餐。 进食前去除皮肤会降低脂肪、饱和脂肪和胆固醇水平。

Nasi Goreng (377g) – 煮饭配鸡蛋,混合蔬菜和番茄酱,炒

千卡 蛋白质(克) 脂肪(克) 饱和脂肪 (g)
742 21 27 11.3
膳食纤维(克) 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 钠(毫克)
4.1 ​10​3 200 1467

注意:这道菜应该偶尔吃,因为它富含能量、脂肪、饱和脂肪、胆固醇和钠。 它的纤维含量也很低。

Mee Goreng (309g) – 黄面配蔬菜、球芽甘蓝、鸡蛋、番茄、辣椒酱

千卡 蛋白质(克) 脂肪(克) 饱和脂肪 (g)
500 18 20 8.3
膳食纤维(克) 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 钠(毫克)
4.4 61 135 1851

注意:虽然这道菜的能量和脂肪含量适中,但不应经常食用,因为它的饱和脂肪、胆固醇和钠含量很高。 它的纤维含量也很低。

羊肉沙爹(仅肉类)(11 克)- 羊肉加香料,串烧和木炭烤(无花生肉汁)

千卡 蛋白质(克) 脂肪(克) 饱和脂肪 (g)
31 3 1 0.6
膳食纤维(克) 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 钠(毫克)
0 2 12 32

注意:沙嗲串限制在 5 串,花生肉汁可以省略,以免摄入过多的胆固醇和饱和脂肪。 要求更多的黄瓜来增加你的纤维摄入量。

Ayam Masak Lemak Cili Padi (293g) – 椰奶鸡,炖,马来西亚风味​​​​

千卡 蛋白质(克) 脂肪(克) 饱和脂肪 (g)
342 21 28 15.1
膳食纤维(克) 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 钠(毫克)
​​​
1.4
2 83 ​480​

注意:单单选择本产品,1 天即可获得 70% 的饱和脂肪,1 餐可提供超过 70% 的胆固醇、脂肪和钠。

有关更多信息
新加坡常见菜刀马来西亚早餐食品的营养价值见上一页。

参考:S13​​​​

其他可帮助您在外出就餐时做出更好食物选择的文章:

中国人 小贩食品:从最健康到最不健康的菜肴排名

印度尼西亚 小贩食品:从最健康到最不健康的菜肴排名

在美食广场用餐:做出更健康选择的提示