最佳和最差新加坡小贩印度面条和米饭：Mutton Dum Biryani、Indian Rojak 等
从 KK 妇幼医院营养与营养学系了解新加坡流行的印度面条和米饭的营养价值。
营养价值
新加坡小贩印度面条和米饭菜肴。
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想在外出就餐时做出更健康、更明智的选择吗？
你在看你的卡路里吗？ 您是否特别关注饱和脂肪、胆固醇或钠的摄入量？
为了让您开始，Health Xchange 与
营养与营养学系 蜜蜂
竹脚妇幼医院 (KKH) 的成员
歌唱健康 小组开发了一个简单的颜色代码指南供快速参考。 颜色基于以下图例。
| 颜色图例 | 每份的量 |
 |
健康 |
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缓和 |
 |
高 |
Mutton Dum Biryani (859g) – 米饭夹在洋葱和酥油炸羊肉层之间
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千卡 | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 饱和脂肪 (g) |
| 1142 | 47 | 46 | 24.9 | |
| 膳食纤维（克） | 碳水化合物（克） | 胆固醇（毫克） | 钠（毫克） | |
| 17.2 | 135 | 180 | 1400 |
评论 : 仅这道菜就提供了一天推荐摄入的能量、脂肪、胆固醇和钠的 50-70%，超过一整天的饱和脂肪量！
印度罗惹 (116g) – 虾壳面糊，油炸
 |
大卡 | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 饱和脂肪 (g) |
| 299 | 11 | 17 | 7.7 | |
| 膳食纤维（克） | 碳水化合物（克） | 胆固醇（毫克） | 钠（毫克） | |
| 2.7 | 25 | 86 | 292 |
评论 : 这种零食应该偶尔吃，因为它富含能量、总脂肪、饱和脂肪、胆固醇和钠。
蔬菜咖喱角 (68g) – 金字塔小吃，混合蔬菜面粉面团，油炸
 |
千卡 | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 饱和脂肪 (g) |
| 206 | 4 | 11 | 5.3 | |
| 膳食纤维（克） | 碳水化合物（克） | 胆固醇（毫克） | 钠（毫克） | |
| 1.8 | 22 | 12 | 311 |
评论 : 这种零食应该偶尔吃，因为它的能量、总脂肪、饱和脂肪和钠含量很高。
咖喱鹰嘴豆 (253g) – 咖喱鹰嘴豆
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千卡 | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 饱和脂肪 (g) |
| 305 | 18 | 15 | 8.1 | |
| 膳食纤维（克） | 碳水化合物（克） | 胆固醇（毫克） | 钠（毫克） | |
| 15.3 | 23 | 12 | 1206 |
评论 : 如果你想选择这道菜，与其他人分享这道菜是一个合理的妥协。 然而，饱和脂肪和钠的含量仍会高于推荐值，因此如果您有高血胆固醇或高血压，请不要经常这样做。
有关更多信息
新加坡印度菜中面包和肉类菜肴的营养价值见上一页。
参考：S13
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