最佳和最差新加坡小贩印度肉类菜肴:鸡肉咖喱、羊肉咖喱等
从 KK 妇幼医院营养与营养学系的小贩那里了解新加坡流行的印度肉类菜肴的营养价值。
营养价值
新加坡小贩印度肉类菜肴。
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想在外出就餐时做出更健康、更明智的选择吗?
你在看你的卡路里吗? 您是否特别关注饱和脂肪、胆固醇或钠的摄入量?
为了让您开始,Health Xchange 与
营养与营养学系 蜜蜂
竹脚妇幼医院 (KKH) 的成员
歌唱健康 小组开发了一个简单的颜色代码指南供快速参考。 颜色基于以下图例。
颜色图例 | 每份的量 |
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健康 |
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缓和 |
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高的 |
Chicken Tandoori (112g) – 用香草和酸奶腌制的烤鸡
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千卡 | 蛋白质(克) | 脂肪(克) | 饱和脂肪(克) |
156 | 19个 | 8 | 2.7 | |
膳食纤维(克) | 碳水化合物(克) | 胆固醇(毫克) | 钠(毫克) | |
0 | 2 | 49 | 480 |
评论 : 除了钠含量,这道菜适合大多数人食用。 选择稍微调味的蒸或炒蔬菜和薄煎饼或蒸米饭,以平衡整顿饭的钠含量。
鸡肉马沙拉 (455g) – 鸡肉,去皮,西红柿和香草,炖
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千卡 | 蛋白质(克) | 脂肪(克) | 饱和脂肪(克) |
860 | 87 | 50 | 18.7 | |
膳食纤维(克) | 碳水化合物(克) | 胆固醇(毫克) | 钠(毫克) | |
0 | 16 | 255 | 2330 |
注意:虽然你绝对不应该吃这整份鸡肉咖喱,但如果你想选择这道菜,与其他 3 个人分享这道菜是一个合理的妥协。 然而,饱和脂肪和钠的含量仍会高于推荐值,因此如果您有高血胆固醇或高血压,请不要经常这样做。
蒂卡鸡(71g)-鸡肉,去皮,西红柿和香草,炖
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千卡 | 蛋白质(克) | 脂肪(克) | 饱和脂肪(克) |
173 | 24 | 8 | 2.6 | |
膳食纤维(克) | 碳水化合物(克) | 胆固醇(毫克) | 钠(毫克) | |
0.9 | 1 | 60 | 187 |
评论 : 除了胆固醇含量,这道菜适合大多数人食用。 选择炒蔬菜和薄煎饼或蒸米饭来平衡整顿饭的胆固醇水平。
Sup Tulang/Mutton Soup (934g) – 羊骨香草汤
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千卡 | 蛋白质(克) | 脂肪(克) | 饱和脂肪(克) |
211 | 20 | 9 | 3.2 | |
膳食纤维(克) | 碳水化合物(克) | 胆固醇(毫克) | 钠(毫克) | |
6.3 | 13 | 39 | 1658 |
评论 : 虽然这道菜的能量和脂肪含量低,蛋白质和纤维含量高,但如果您正在监测您的血胆固醇和血压水平,请不要经常食用。 当然,你总是可以通过不喝所有汤来减少钠的摄入量!
印度咖喱羊肉配土豆 (191g) – 咖喱、羊肉、土豆和印度香料
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千卡 | 蛋白质(克) | 脂肪(克) | 饱和脂肪(克) |
284 | 34个 | 12 | 6 | |
膳食纤维(克) | 碳水化合物(克) | 胆固醇(毫克) | 钠(毫克) | |
3.3 | 9 | 146 | 636 |
评论 : 如果你想选择这道菜,与其他人分享这道菜是一个合理的妥协。 然而,胆固醇和钠水平仍会高于推荐值,因此如果您有高血胆固醇或高血压,请不要经常这样做。
Fish Tikka (99g) – 烤鱼片,预先用酸奶、青椒和盐腌制
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千卡 | 蛋白质(克) | 脂肪(克) | 饱和脂肪(克) |
128 | 23个 | 4 | 1.3 | |
膳食纤维(克) | 碳水化合物(克) | 胆固醇(毫克) | 钠(毫克) | |
0.4 | 1 | 22 | 414 |
评论 : 除了钠含量,这道菜适合大多数人食用。 选择稍微调味的蒸或炒蔬菜和薄煎饼或蒸米饭,以平衡整顿饭的钠含量。
继续阅读以了解更多关于
新加坡印度菜中面条和米饭的营养价值.
参考。 S13
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