想在外出就餐时做出更健康、更明智的选择吗?​

你在看你的卡路里吗? 您是否特别关注饱和脂肪、胆固醇或钠的摄入量?

为了让您开始,Health Xchange 与 营养与营养学系 蜜蜂
竹脚妇幼医院​ (KKH) 的成员
歌唱健康 小组开发了一个简单的颜色代码指南供快速参考。 颜色基于以下图例。

颜色图例 每份的量
蔬菜 健康
橙子 缓和
红色的 高的

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Ro​ti Prata – Natural/Kosong (70g)​ – 由小麦粉、糖、盐、水制成的厚而扁平的圆形面团,用酥油烘烤​​​

煎饼 千卡 蛋白质(克) 脂肪(克) 饱和脂肪 (g)
209​​​​ 5个​​​​ 7个​​​​ 2.9​​​​
膳食纤维(克)​ 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 钠(毫克)
​1.7​​​​ 32​ 1个 386​

​​​
注意:虽然普通普拉塔似乎是一种健康的膳食选择,因为它的能量、脂肪、饱和脂肪、胆固醇和钠含量低,但这些值会受到选择咖喱和普拉塔的影响。 最好的咖喱选择是没有椰奶的达尔或鱼咖喱。

Chapati (60g) – 由全麦面粉或阿塔面粉、酥油和水制成的煎饼,油炸

薄煎饼 千卡 蛋白质(克) 脂肪(克) 饱和脂肪 (g)
187​ 4个​​​​ 7个​​​​ ​3.1​​​​
膳食纤维(克)​ 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 钠(毫克)
​4.1 28​ 0​ 155​​​​

​​​

评论 : Chappati 经常作为饭菜的替代品食用。 合适的膳食组合是薄煎饼配唐杜里鸡肉和略带香料的炒蔬菜。

Roti John (252.5 g) – 用打好的鸡蛋包裹肉的面包,上面撒上洋葱,在酥油中煎炸

罗蒂约翰 ​​​大卡​​​​ 蛋白质(克) 脂肪(克) 饱和脂肪 (g)
721​​​​ 25个​​​​ 35个​​​​ 18.1​​​​
膳食纤维(克)​ 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 钠(毫克)
11.3​ 77 242​​​​ 2011年

​​​

评论 : 虽然这顿饭富含蛋白质和纤维,但能量、脂肪、饱和脂肪、胆固醇和钠含量太高,不能经常吃,所以每月限制在 1-2 次,并与其他更健康的选择。

Naan Bread (131g) – 印度酸面包,由面粉、酸奶、鸡蛋、酥油/黄油制成,油炸

烤饼 ​​​大卡​​​​ 蛋白质(克) 脂肪(克) 饱和脂肪 (g)
357​ 11​​​​​​ 9​​​ ​4.2​
膳食纤维(克)​ 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 钠(毫克)
​3.3 57​ 21​​​​ 430

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评论 : 像薄煎饼一样,馕饼通常作为饭菜的替代品食用。 由于馕饼已经含有大量的能量、饱和脂肪和钠,您可以将它与达尔咖喱和清蒸或略带香料的炒蔬菜结合使用,以平衡整餐的钠和饱和脂肪含量。

Mutton Murtabak (211g) ​印度羊肉煎饼,酥油炸,配咖喱肉汁

穆尔塔巴克 ​​​大卡​​​​ 蛋白质(克) 脂肪(克) 饱和脂肪 (g)
373 15个​​​​​​​​ 17​​​​ 7
膳食纤维(克)​ 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 钠(毫克)
​9​​.3 39​ 131​​​​ 1365​​​​

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点评:这道菜如果没有高血压和高血脂,可以偶尔吃,因为虽然热量低,但饱和脂肪、胆固醇和钠含量都很高。​​​​

继续阅读以了解更多关于
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参考:S13

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