新加坡小贩印度面包最佳和最差：普拉塔、羊肉 Murtabak 等
从 KK 妇女和儿童医院的营养与营养学系获取广受欢迎的新加坡小贩印度面包的营养价值。
营养价值
新加坡小贩印度面包。
想在外出就餐时做出更健康、更明智的选择吗？
你在看你的卡路里吗？ 您是否特别关注饱和脂肪、胆固醇或钠的摄入量？
为了让您开始，Health Xchange 与 营养与营养学系 蜜蜂
竹脚妇幼医院 (KKH) 的成员
歌唱健康 小组开发了一个简单的颜色代码指南供快速参考。 颜色基于以下图例。
| 颜色图例 | 每份的量 |
|
健康 |
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缓和 |
|
高的 |
Roti Prata – Natural/Kosong (70g) – 由小麦粉、糖、盐、水制成的厚而扁平的圆形面团，用酥油烘烤
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千卡 | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 饱和脂肪 (g) |
| 209 | 5个 | 7个 | 2.9 | |
| 膳食纤维（克） | 碳水化合物（克） | 胆固醇（毫克） | 钠（毫克） | |
| 1.7 | 32 | 1个 | 386 |
注意：虽然普通普拉塔似乎是一种健康的膳食选择，因为它的能量、脂肪、饱和脂肪、胆固醇和钠含量低，但这些值会受到选择咖喱和普拉塔的影响。 最好的咖喱选择是没有椰奶的达尔或鱼咖喱。
Chapati (60g) – 由全麦面粉或阿塔面粉、酥油和水制成的煎饼，油炸
|
千卡 | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 饱和脂肪 (g) |
| 187 | 4个 | 7个 | 3.1 | |
| 膳食纤维（克） | 碳水化合物（克） | 胆固醇（毫克） | 钠（毫克） | |
| 4.1 | 28 | 0 | 155 |
评论 : Chappati 经常作为饭菜的替代品食用。 合适的膳食组合是薄煎饼配唐杜里鸡肉和略带香料的炒蔬菜。
Roti John (252.5 g) – 用打好的鸡蛋包裹肉的面包，上面撒上洋葱，在酥油中煎炸
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大卡 | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 饱和脂肪 (g) |
| 721 | 25个 | 35个 | 18.1 | |
| 膳食纤维（克） | 碳水化合物（克） | 胆固醇（毫克） | 钠（毫克） | |
| 11.3 | 77 | 242 | 2011年 |
评论 : 虽然这顿饭富含蛋白质和纤维，但能量、脂肪、饱和脂肪、胆固醇和钠含量太高，不能经常吃，所以每月限制在 1-2 次，并与其他更健康的选择。
Naan Bread (131g) – 印度酸面包，由面粉、酸奶、鸡蛋、酥油/黄油制成，油炸
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大卡 | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 饱和脂肪 (g) |
| 357 | 11 | 9 | 4.2 | |
| 膳食纤维（克） | 碳水化合物（克） | 胆固醇（毫克） | 钠（毫克） | |
| 3.3 | 57 | 21 | 430 |
评论 : 像薄煎饼一样，馕饼通常作为饭菜的替代品食用。 由于馕饼已经含有大量的能量、饱和脂肪和钠，您可以将它与达尔咖喱和清蒸或略带香料的炒蔬菜结合使用，以平衡整餐的钠和饱和脂肪含量。
Mutton Murtabak (211g) 印度羊肉煎饼，酥油炸，配咖喱肉汁
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大卡 | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 饱和脂肪 (g) |
| 373 | 15个 | 17 | 7 | |
| 膳食纤维（克） | 碳水化合物（克） | 胆固醇（毫克） | 钠（毫克） | |
| 9.3 | 39 | 131 | 1365 |
点评：这道菜如果没有高血压和高血脂，可以偶尔吃，因为虽然热量低，但饱和脂肪、胆固醇和钠含量都很高。
继续阅读以了解更多关于
新加坡印度菜中肉类菜肴的营养价值.
参考：S13
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