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【养生保健讨论】欧米伽3脂肪酸_含有ω-3脂肪酸的食物

含有 omega-3 脂肪酸的食物深海魚(例如鮭魚、金槍魚)、核桃和亞麻籽油含有 omega-3 脂肪酸。 在動物性食物中,omega-3主要存在於深海魚和一些水產品(如一些貝類)中,蛋黃中也含有少量的omega-3脂肪酸。淡水魚中也含有omega-3脂肪酸,但只有深海魚含有八分之一。 植物性食物中的 Omega-3 脂肪酸必須經過脫羧反應才能在體內發揮作用。 (圖:深海魚中的omega-3脂肪酸與淡水魚中的omega-3脂肪酸的比較) omega-3脂肪酸對大腦的影響 Omega-3脂肪酸是大腦細胞膜的成分,使高達10%左右的細胞膜被稱為“大腦黃金”,常吃這兩種食物有益於大腦健康。 omega-3脂肪酸的作用 中國深海魚的消費量相對較少。深海魚中所含的omega-3脂肪酸,如果經常食用,可以降低突發心血管疾病的風險。 近 20 年的流行病學隊列研究表明:經常食用魚(每日攝入 omega-3 脂肪酸達到 250 毫克)可降低 35% 的心血管疾病風險,還可將預防心血管疾病的風險降低 16.6 %。 每週食用2-3頓深海魚,每次2-3兩,即可滿足身體需要; 健康人每天吃1-2個核桃可有效預防心血管疾病 重點一定要保養 網址:https://www.yangshengpu.com/bjzs/yingyangjiankang/10673.html 相關內容:營養與健康歐米伽-3脂肪酸

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